Mau tau cara masak woku ayam yang enak banget berasa pedas dan wangi? Kamu bisa ikuti panduan cara masaknya disini.
Bukan hanya sedap seperti di gambar rasa ayam woku di jamin bikin ketagihan. Masak ayam woku ini adalah has sulawesi utara jadi wajb banget kamu coba sebagai menu andalan.
Bahan untuk Masak Woku Ayam
Pertama siapkan dulu sekitar 700 gram ayam lalu potong sesuai selera. Jangan lupa di cuci bersih setelah itu beri perasan air jeruk nipis, sedikit kunyit bubuk, sedikit garam dan kaldu jamur, diamkan selama 30 menit, lalu goreng setengah matang, sisihkan.
1 ikat kemangi petik daunya
1 batang daun bawang iris
Air secukupnya
Garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya.
Bumbu
Ini adalah bumbu yang dihaluskan secara kasar, komposisinya adalah:
8 butir bawang merah
1 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
Cabe merah besar dan cabe merah keriting sesuai selera (boleh ditambah rawit merah biar pedas)
Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.
Rempah Daun
2 batang sereh memarkan
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk sobek2
1 lembar daun pandan.
Langkah Masak Woku Ayam
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan rempah daun terus tumis lagi sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak
- Masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya sampai ayam agak terendam didihkan
- Beri garam, kaldu jamur dan gula sesuai selera, masak terus sampai ayam empuk dan air menyusut
- Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar angkat siap disajikan.
Penyajian
Woku enak banget kalau makan sama nasi hangat mumpung masih hangat segera di santap biar lezat…
Selamat mencoba.
Asal Masakan Woku
Woku ini adalah bumbu masakan indonesia has Manado provinsi Sulawesi Utara.
Jenis Bumbu Masakan Woku
Sebenarnya masak woku ini ada jenis jenisnya antara lain:
- Woku Balanga
- Woku Daun
Woku balanga atau panci jadi cara masaknya adalah dengan panci. Woku daun woku yang di bungkus pakai daun lalu di panggang.
Daging Untuk Masak Woku
Karena cita rasa bumbunya yang sangat kuat dan wangi woku cocok untuk dimasak berbagai macam yang bisa kamu coba sendiri.
- Daging Ayam
- Ikan Mas
- Telur
- Daging Sapi
- Daging Babi
Silakan di coba dengan daging kesukaan kamu.
